Zapomeňte na Karlín a Vinohrady. To nejodvážnější sushi v Praze teď najdete v Ďáblicích. SUSHI.ME je nové bistro, které bourá zažité představy o tom, kde má vznikat gastronomický zážitek. Pod vedením Kamila Opelky – kluka, který v maloměstské hospodě podával svíčkovou i maki rolky – tu vzniklo místo, které má koule. A servíruje sushi, které chutná stejně odvážně, jak vypadá.
„From vesnický vývar to sushi s vizí“
Příběh SUSHI.ME začíná daleko od centra města. Kamil Opelka léta vařil v hospodě, kde hosté čekali svíčkovou, ale odcházeli s úžasem nad sushi večerem. Po stovkách receptů, nekonečných hodinách v kuchyni a s jasnou vizí posunout sushi dál přišlo rozhodnutí otevřít vlastní bistro. Ne v luxusní čtvrti. V Ďáblicích. Protože dobré jídlo nemá PSČ.
Sushi, které má názor
Zapomeňte na nudné sushi sety A, B, C. V SUSHI.ME dostanete rolky, které mají tvář i příběh. „The Eruption“, „Sweet But Psycho“ nebo „Umami Bomb“ – názvy, které vyvolají úsměv, a chutě, které vás přimáčknou k židli. Každý kousek je gastronomický zážitek, který si na nic nehraje, ale střílí přímo do srdce.
Matcha, co je lepší než tvá ex
SUSHI.ME není jen o sushi. V menu najdete výběrovou kávu od Nordbeans, domácí limonády a hlavně signature matcha drinky, které jinde neseženete. Matcha Cloud s praženým kokosem nebo Strawberry Matcha s čerstvými jahodami dokazují, že bar tu není jen doplněk – je to zážitek sám o sobě.
Prostor, který mluví stejnou řečí jako jídlo
Interiér navržený architektem propojuje barvy kuchyně – matcha zelenou, lososovou, sezamovou, zázvorovou růžovou – s texturami dřeva a kamene. Žádný orientální kýč. Moderní, suverénní bistro, které má styl a charakter.
Rozvoz, který se fotí stejně dobře, jako chutná
Ať už si přijdete užít atmosféru bistra, nebo si necháte poslat sushi domů, čeká vás zážitek, který stojí za to sdílet. Každý box je zabalený s citem pro detail – co vidíte na Instagramu, dostanete i domů.
SUSHI.ME – gastronomický punk, který si zamilujete
„Chtěl jsem ukázat, že sushi může mít duši a nemusí se na něj čekat v centru Prahy,“ říká zakladatel Kamil Opelka. „Nejsme Tokyo. Nejsme Karlín. Jsme SUSHI.ME. A děláme jídlo, které má koule.“
SUSHI.ME, Bešťákova 632/7, Praha 8
